これは4日の続きです。某Ｋ大学において、エリ漁で得られた標本の処理。
鰭立て。
計測諸々。その後会議。
そして懇親会。ナスとニゴイの煮物。料理人のレベルが高く、ものすごく美味しかったです。
鮒寿司。Ｗ先生自家製のもので、これは出来が良い、とのお言葉どおり、大変美味しいものでした。やはり鮒寿司は定期的に食べたい逸品です。九州では手に入りにくいのが残念。。
某Ｋ大学では色々と秘密の魚などを見せていただいたり、秘密の話を聞いたりと、会議後も大変刺激的でありました。強行軍でしたが、琵琶湖の魚に色々と出会えて良かったです。家には0時50分無事に帰り着きました。。
